我要很陽光。

好久沒有出去聚餐了，這次本來是想來ATT 4 FUN吃海底撈的，結果實在太低估海底撈的熱門程度了，外面候位的人大概有三十組(不誇張)，果斷放棄。

然後往上走就看到了這間店，門面看起來很大，感覺很是一回事，於是就走進去了。另外，這篇食記我是兩個月前去吃的，如果有些品項忘記了還請海涵啊哈哈。

撈王鍋物料理成立於2010年，從上海發跡，台灣的第一間店(就是這間，而且目前只有這間)開幕於2017年，位在ATT 4 FUN的九樓，我們是假日的下午五點進場的，沒有訂位就有位置，不過吃到七點多離場時，整間幾乎都坐滿了，生意很不錯。

雖然沒吃到海底撈，但還是吃了一間上海來的火鍋店，殊途同歸(?)

內部空間很大，四人座、多人長桌或是圓桌包廂都有，而且裝潢得頗為貴氣大方，桌間的距離不會太近，聊天不會受到干擾，而且在防疫期間感覺比較安全(哈哈)。

那麼先來看一下菜單啦。

(點圖看放大版)

撈王是單點式的火鍋，先選鍋底，再選配料，雖然配料分了很多輪，不過沒那麼講究的我們反正就是點喜歡的，然後通通丟進去。

鍋底的部分推薦的是胡椒豬肚雞，第一次來就從推薦的點啦。

因為疫情的關係，醬料是服務生幫忙調製的，左邊的配料是撈王自己的特製醬料，當然要嘗試看看。

每張桌子旁邊都有置物架，菜單和衛生紙放在架上，上的菜也會放在這裡，讓桌面不會太雜亂。

那就開動吧。

胡椒豬肚鍋(中煲)，380元。

光是鍋底看起來就很厲害，我以前其實沒有喝過胡椒豬肚湯，根據官網的介紹，這個湯底可是用了豬肚、南風肉、金華火腿等食材，搭配辛香海南白胡椒大火熬煮八小時，怪不得那麼濃郁。

(南風肉是江南一帶的傳統名菜，是一種介於火腿和鹹肉之間的一種醃製豬肉，光用想的就覺得一定很香。)

美國安格斯牛肩背(S/120g)，160元。

紐西蘭PS級熟成沙朗(200g)，380元。

點了兩種牛肉，我木舌，只要是牛肉都覺得好吃，但這樣講太不負責任，所以介紹一下我們選的牛肉好了。

安格斯其實是牛的一種品種，本身還是有分等級的，最高級的prime油花分布均勻，只佔了全部安格斯牛的2%，接下來是Choice和更一般的Select等級，我是看不出我們點的這盤肉是什麼等級啦，但油花算是蠻美的(?)；牛肩背顧名思義就是從牛肩膀到背部的肌肉，脂肪容易儲存於此部位，因此這個位置的肉脂肪美味、肉質軟嫩，很好吃。

紐西蘭PS級指的是Prime Steer，是紐西蘭牛中等級最高的，佔了所有牛肉的大約3%，也是光看就很厲害的選項，沙朗(Sirloin)是牛的後腰脊部，油花較少口感扎實。

爆漿手打蝦丸(3顆)，260元。

一顆蝦丸平均87元，怪不得裝盤要這麼精緻，煮熟之後很大一顆，非常的扎實，真的好吃，但現在發現也太貴，下次大概不會點吧。

水果玉米，140元。

高山高麗菜，120元。

手作鮮蝦馬蹄韭菜黑輪(半份)，130元。

玉米就是玉米，火鍋煮玉米就是好吃，高麗菜沒拍到，一樣是火鍋必加，而且一定要煮久一點，軟軟的好吃。

黑輪因為加了馬蹄吃起來脆脆的，我喜歡。

手作瓠瓜菜肉燕餃，130元。

燕餃的名稱來自福州菜中一道叫做「肉燕」的小吃，肉燕就像餛飩，不過不是皮包肉而是肉包肉，外層的燕皮是用豬肉泥加上地瓜粉混合後不斷拍打，變成薄片，再包入一樣手打的肉餡，形成肉包肉的頂級小吃，因此，燕餃就是外層豬肉、內層也是豬肉的一種餃類啦，這道我比較沒感覺，就是一個火鍋料。

酥炸老油條，80元。

就是油條，煮在麻辣鍋裡好吃，想不到在豬肚鍋裡表現也不錯。

活凍透抽，280元。

根據名字應該是活著時就被冷凍然後再解凍的透抽(?)，至少看起來頗新鮮而且處理得很乾淨，我喜歡這種不用剝殼的海鮮，直接吃方便多了。

會唱歌的煲仔飯(M)，188元。

這是服務生推薦的，撈王三寶之一，算是必點，使用了港式臘肉臘腸作的煲飯，米粒吸取臘味精華，搭配新鮮時蔬，淋上煲仔醬料，上桌後服務生會幫忙攪拌分碗；我覺得就是一到港式餐點，個人沒有很愛臘肉，所以覺得這道普普，沒有特別驚豔，另外就是吃到最後其實很飽了，所以可能也因此影響了喜好程度啦。

這壺可樂是當月壽星的招待，我們有兩位當月壽星，他們直接上了一大壺哈哈，光喝飲料就半飽了。

最後總共消費2394元，含一成服務費，另外刷中信卡可以打95折，不無小補啦，我覺得價位真的有點高，算是走精緻路線的火鍋店。(但如果讓我選，這個價位我會去吃新馬辣，哈哈。)

那今天就分享到這啦，下次見。