我要很陽光。

繼續我的平價迴轉壽司之旅。

台灣這幾年出現越來越多的日本餐廳，大概是日本的口味和我們相似吧，感覺生意都很不錯，迴轉壽司店也是如雨後春筍，一直冒出來；最早來台的是2014年的藏壽司(Kura壽司)，之前造成鮭魚旋風的壽司郎則是2018登台，而今天分享的HAMA壽司竟然2016年就已經進軍台灣了，只是因為分店只有七家，感覺比其他兩間日本壽司較沒有名氣；我呢，因為覺得另外兩家都吃過了，怎麼可以只錯過HAMA壽司，於是就來啦。

HAMA壽司南京復興店就在捷運南京復興站的旁邊，門口還有youbike站，交通非常的便利，店面很大一間，門面很寬看起來非常氣派。

進門之後有預約座位的機器(日本壽司都有這台機器，連座位安排都交給機器，最大化的節省人力啊)，如果是在熱門用餐時段也可以線上先訂位，節省等待時間。

我在平日的三點左右來用餐，很幸運的不用排隊就有位置啦，店面真的超大，座位很多，因為人不多，所以我直接擁有一張桌子，哈哈。

桌面上的東西好多，光是醬油就有四種不同的選擇，上面還有介紹說適合沾什麼樣的食材，有沒有這麼講究。

薑片和芥末是直接放在桌上的，抹茶粉也是，自己泡茶喝（每間迴轉壽司的配置都差不多，日本的習慣大概就是這樣吧）。

（我看了別人的文章分享才知道HAMA壽司的迴轉台沒有現場轉的壽司，所有的東西都要自己點，迴轉台只是用來送食物的）

用平板點餐，桌子旁有列出食物細項（其實藏壽司也有，寫在桌面的立牌上），平板還有圖片，更直觀。點餐到送餐的速度滿快的，壽司一盤分別是40元、60元和80元，不同價格盤子顏色不同，附餐也是40至80元不等，那麼接下來就是食物方塊啦。

炙燒人氣鮭魚三種，60元。

我很喜歡炙燒系列，於是看到這種組合版一定是馬上點了，三種口味分別是炙燒焦糖、炙燒明太美乃和炙燒美乃起司，我覺得炙燒過的鮭魚油脂吃起來很順口，搭配不同的調味，很好吃，不管哪間壽司的炙燒都是我的必點啦。

酪梨生鮭魚，40元。

吃了炙燒再吃個生鮭魚，日本很喜歡酪梨入菜的感覺，跟我們把酪梨當水果吃的習慣不同，酪梨富含蛋白質和植物性脂肪，是種很不錯的食物，吃起來軟軟的口感也很好，加上一點點的番茄和主角鮭魚，整體很好吃，是可以考慮再點的品項。

鮪魚赤身，40元。

既然點了鮭魚，鮪魚也要跟著點一下，什麼都沒有調味的壽司可以沾芥末加醬油，中規中矩的傳統壽司，應該要有一個版面。

塔塔廣島縣炸牡蠣，60元。

如果沒記錯這是季節限定，我去的時候廣告板上的照片看起來非常的誘人，炸物就是有魔力，肥肥嫩嫩的牡蠣加上酥脆的外皮，而且還熱熱的，雖然塔塔醬有點一般，但瑕不掩瑜，還是很好吃。

博多豚骨拉麵，80元。

最後也是道我幾乎每次在壽司店都必點的拉麵，身為一個台灣人，沒吃到熱飯就是不習慣，所以一定都要點道熱的，小小碗的拉麵剛剛好，木耳很脆很好吃，糖心蛋也很不錯，豚骨湯頭也好喝，如果想吃除了壽司以外的東西，這道很可以考慮。

今天就吃了這些，算是小巧精緻，我也把日本三大壽司品牌收集完啦，哈哈，我覺得HAMA壽司很不錯，下次可以再去吃，可惜分店數比較少，大家有機會也推薦去試試看啦。

是說這篇食記其實是夏天去吃的，拍完照後就忘記了，前幾天在寫點爭鮮時突然想到怎麼好像缺了一篇，才把照片挖出來；台灣的夏天很熱，適合吃壽司，冬天的話其實也不太冷，所以還是可以吃壽司，於是就寫出來啦，接下來會繼續壽司之旅的。