養心茶樓

吃了超級好吃的養心茶樓,決定來分享一下。

因為食物太好吃了,我只記得拍食物,沒拍到周遭環境(呵呵),餐廳環境很明亮,空間很大不過生意非常好,平日晚上座無虛席,不過雖然人很多,但桌距還不錯,聊天不太會受到影響。

養心茶樓

茶樓當然要有茶,先上了一壺茶,印象中有四五種茶可以選,這種事當然是交給長輩選了;接下來食物我努力比對了菜名,不過因為我們點的是套餐,所以不確定單道菜的價格。

養心茶樓

松子起司鮮蔬捲。

首先是開胃前菜排行榜第一名的松子起司鮮蔬捲,我覺得松子的口感很奇妙,小小一顆卻非常有存在感,外面是海苔和蛋皮,包覆著新鮮生菜,加上起士美乃滋,簡單清爽卻又非常好吃。

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玉葉吉祥鬆

就像是蝦鬆一樣,用生菜包著吉祥鬆(這個吉祥鬆用了蕈菇、荸薺、蔬菜丁、脆油條、核桃碎等9種蔬菜與堅果做成,非常不簡單),味道非常好,完全不像素食,而且根據官網的介紹,他們還把蘿蔓葉特別修剪成方便入口的形態,可以優雅的食用,也太用心了。

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芝士焗白菜

這道實在不太需要介紹,焗烤豈有不好吃的道理,養心茶樓港點排行榜前三名,真的超好吃一定要點。

奶香白菜燉得非常軟綿入味,配上磨菇,最後再加上厚厚芝士焗烤,光是現在描述也覺得好吃到流口水。

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京味醬燒杏菇

再來一道有趣的主廚特色料理。光看外觀就知道主廚的企圖是什麼(哈哈),素食版北京烤鴨,餅皮包上醬烤杏鮑菇、炸的酥脆的腐衣以及烤鴨一定要加的甜麵醬,完全就是完美復刻,連餅皮都厚薄適中非常好吃。

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天香腐皮捲

這道猛一看不確定裡面是什麼,但看到旁邊的一盤台式泡菜大概就可以猜出來了,腐皮包著臭豆腐及皮蛋碎下去油炸,讓簡單的臭豆腐馬上升級成天香,直接吃、加泡菜或沾醬汁,哪種方式都好吃。

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香煎蘿蔔糕

就是個蘿蔔糕,不過據官網介紹,裡面特別用了高雄特製的現磨在來米粉,添加大量新鮮的蘿蔔,並用新鮮蕈菇提味,使得糕體特別柔軟多汁,也是一道必點招牌點心。

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蘿蔔絲酥餅

外表絲狀的酥皮酥脆卻不油膩,內餡的蘿蔔絲則保有濕潤和鮮甜,雖然只是一道簡單的港點,卻可以感受到不簡單的用心。

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八寶芋香拌飯

接著是個主菜,以養心招牌牛蒡飯為基底,加上多種的蔬菜配料拌炒,米也是來自宜蘭的小農無毒米,可以感受到養心茶樓的用心,光是聞起來就好香,一鍋的量大家一起分,非常棒。

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柳松乾煸四季豆

接著是兩道炒菜,乾煸真的很注重火候,這道四季到吃起來味香滑潤卻沒有油膩感,搭配柳松菇和老菜脯,味道不會過鹹,直接吃就可以。

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蘆筍百合伍仁

食材包含鮮蘆筍、鮮菇、腰果及松子,吃起來清脆爽口,而且多吃青菜身體好。

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酸白菜豆腐鍋

最後還有一鍋小火鍋,雖然沒有火鍋料,卻有豐富的蔬菜量,有機酸白菜含有對健康有益的乳酸菌,味道十分濃厚,不用沾醬就非常夠味。

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黃金流沙包

接著是甜點,內餡以椰漿、鹹蛋黃及起司融合而成,分量非常充足,咬的時候一定要小心,一是小心燙到,二是小心噴出來(哈哈),跟一般的奶皇包完全不一樣。

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芋頭西米露

另一道甜品,芋頭來自大甲,燉煮成芋泥,再加上微甜的西米露以及芋頭小丁,為餐點畫下完美的結尾。

養心茶樓

除了熱茶外,也有冰飲可以點,飲品中規中矩,就看大家的喜好啦。

我發現線上訂位的連結裡有完整菜單,附在這裡給大家參考,官網也一併奉上,如果剛好要吃素的話,這間食物真的非常好吃,即使不吃素的也可以試試,完全不會覺得是在吃菜,生意很好最好預先訂位,分享給大家啦。

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    Chia

    我要很陽光。

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