我要很陽光。

記錄一下在台北車站吃到的牛肉麵。

牛肉麵應該也算國民美食，台北還有國際牛肉麵節，不過牛肉麵的價格從以前的70元(有嗎?)變成現在動輒200元(有嗎?)，雖然貴鬆鬆，但吃到好吃的牛肉麵還是讓人開心，所以今天就分享一下這間我覺得好吃的牛肉麵店。

初面，英文店名是True Man，不得不讚賞一下取名的人，一個名字包含了好多意思；這家店主打湯頭都是自家熬煮，番茄湯底是用新鮮牛番茄熬煮數小時而來，照片看起來很美味，讓人迫不及待想要下箸。

看初面的粉絲專頁，是一間很年輕的店面，2020年中才開幕的，目前在台北除了台北車站以外，北投好像有另一間分店，外觀的裝潢滿時尚的，和傳統牛肉麵店大不相同。

內部空間頗明亮，有兩人座和四人座，一樓有六張桌子，我們去的那天是座滿的狀態，不過不用擔心，它們地下室還有位置，地下室又更寬敞了，而且一樣明亮，我覺得很棒。

菜單的部分滿簡單的，麵類主要分成三種湯底，番茄、雞湯蘿蔔和爆炒蝦湯，再搭配肉類有牛肉、豬肉、脆雞、鮮蝦和菇菇(這應該是素的?)，從前面的「推」字可以看出肉類和湯底的搭配，那麼當然要來一碗招牌的番茄牛肉麵了。

麵體還可以選拉麵或刀削麵，另外還有付一盤涼拌豆干，以及自己調味的初面辣椒。

如果不想吃麵的話，它們也有幾樣飯類的選項，我把完整菜單一起放上來了。

雖然菜單只有一面，但品項還是很豐富啊，之後可以再去嘗試別種口味。

最後點了番茄牛肉麵和咖哩脆雞飯。

番茄牛肉麵，160元。

牛肉是四片厚實的牛腱肉，滷起來的竟然和許媽滷得有點像(哈哈)，番茄果肉放在上方，可以從最原始的番茄原湯開始喝，再加入右上角另外付的牛肉原汁，味道會從番茄的甜味變得比較鹹；初面辣椒很開胃，可以適當的加入，小菜的豆干也很好吃，有畫龍點睛的效果(每次吃湯麵就是忍不住要點小菜，不是嗎?)

咖哩脆雞飯，120元。

許妹說想吃炸雞所以點了這道，我搜尋食記發現大家推崇他們家的炸雞(放錯重點?)，炸雞真的好吃，外皮酥脆但裡面的雞肉卻不會乾柴，真的厲害，咖哩醬也是自家手炒調製的，米飯煮的軟硬適中，重點是份量還很多，一個人有點吃不完。

台北車站現在好多餐廳，感覺怎麼吃都吃不完，這間初面裝潢很簡單乾淨，價格也不算太貴，重點是真的好吃，下次有機會再去吃吃看別的口味。